Jelo za dugovečnost: Ovu salatu jedu Kinezi kao sredstvo protiv starenja!

Foto: pixabay.com

Amarant

U kineskoj medicini se smatra kao sredstvo protiv starenja, a Asteci su od njega pravili hleb. Grcima je asocijacija za besmrtnost.

Zrna amaranta sadrže 16% proteina, pektina, mikronutrijenata, imaju antitumorsku aktivnost. Po sadržaju lizina, proteini amaranta ima dvostruko više proteina nego pšenica. Za razliku od pšenice ne sadrži gluten, stoga je pogodan za ishranu ljudi koji nisu tolerantni na njega.

Amarant sadrži: 16 % proteina, 6% masti i 60% ugljenih hidrata. Vitamine grupe B, vitamine E, D, rutin. Magnezijum, kalcijum, fosfor. Vlakna i pektine.

Amarat je u stanju da:

• Normalizuje metabolizam
• Eliminiše hormonsku neravnotežu
• Sprečava bolest bubrega
• Oporavlja od teških bolesti
• Čisti organizam od toksina, soli i teških metala

Kaša od amaranta je veoma hranljiva, bogata proteinima, pa pakovanje od 500g može da posluži za pripremu 3 obroka za dvoje.

Recept za dvoje:

• 200 g amaranta
• 4 rotkvice
• 2 paradajza
• šaka zelene salate
• pola kašike meda
• so po ukusu

Priprema: Amarat kuvajte oko 15 minuta. Zrna će pokupiti svu vodu. Kuvajte dok se zrna skroz raskuvaju. Kada se amarat skuva dodajte mu so i med, a zatim salatu, paradajz i rotkvice pa sve lepo izmešajte.

Ova salata je idealna za obrok na poslu koji možete brzo da spremite kod kuće.