Savet za neiskusne domaćice: "ŠOKIRAJTE" POVRĆE
Pratite nas i putem Android ili iOS aplikacija
U većini restorana, povrće se prvo blanšira, što znači da se ubaci u ključalu slanu vodu. Kad je skoro kuvano, izvadi se i odmah "šokira" tako što se stavi u činiju u kojoj je voda sa komadima leda.
Foto: pixabay.comŠta god uradili, čini vam se da povrće nikad nema isti ukus kao u restoranu?
Verovatno vas utisak ne vara.
U većini restorana, povrće se prvo blanšira, što znači da se ubaci u ključalu slanu vodu. Kad je skoro kuvano, izvadi se i odmah "šokira" tako što se stavi u činiju u kojoj je voda sa komadima leda kako bi se proces kuvanja zaustavio.
Ako morate da ponovite postupak, slobodno u istoj šerpi blanširajte povrće iste boje, na primer brokoli, grašak, boraniju. Ovaj postupak može se primeniti na gotovo bilo kom povrću.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama:
Facebook,
Instagram,
YouTube,
TikTok,
Telegram,
Vajber.
Pridružite nam se i prvi saznajte najnovije i najvažnije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti sa
Google Play i
Apple AppStore.
Komentari (0)