(VIDEO) Za pun stomak: Probajte pekmez rolnice!

Foto: youtube.com/Kuhinja Sabi

Sastojci:

600 g brašna
300 ml mleka
100 g maslaca
30 g svežeg kvasca
4 kašike šećera
prstohvat soli
1 jaje
1 velika kašika pekmeza po želji
malo vode i jedno jaje sa malo ulja za premazivanje gore

Priprema:

Ugrejati mleko i u njega stavite kvasac, malo šećera, pa promešati da se kvasac lepo otopi. To stavite sa strane.

U drugu posudu stavite brašno tip 500, dodajte sasvim malo soli, ostatak šećera, jaje, maslac i kvasac i mleko. Onda lagano rukom sve sjedinite. Dobro izmešajte. Postepeno dodajte ostatak brašna. Možete mešati mikserom ili rukom kako vam je lakše. Testo ne treba da bude tvrdo, ali ne sme da se lepi za prste. Dugo mesite testo, što ga više mesite to bude lepše.

Kad je umešteno ostavite ga da naraste. Pokriijte folijom da se ne uhvati korica.

Malo brašna ostavite za kraj kad budete hteli da premesite testo.

Nakon što je naraslo izvadite ga i premesite. Potom napravite 10 do 12 jufkica. Svaku malo premesite i ostavite sa strane. Ostavite da stoje oko 15 minuta pokrivene krpom.

Nakon toga oklagijom razvaljajte jufkice. Neka budu u obliku pravozgaonika. Na kraj svake stavite po kašiku krema, džema, šta želite i urolajte testo. Ređajte u pleh u kojem ćete peći, a koji ste prethodno obložili pek papirom. Napravite razmak da mogu lepo da porastu.

Odozgo namažite vodom. Pokrijte ih i ostavite da porastu još 15 minuta. Premažite ih mešavinom ulja i vode. Nakon ovog spremne su za pečenje.

Peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Detaljnije pogledajte u videu.