Penaste kiflice koje mogu da budu i doručak i desert!

Foto: pixabay.com

Foto: Ilustracija

Za pripremu penastih kiflica potrebno je:

• 600 grama brašna
• 100 mililitara vode
• 250 mililitara mleka
• kašika margarina
• 3 jaja
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• 100 grama sira
• 100 grama mlevenog keksa
• malo mleka
• 50 grama suvog grožđa

Priprema: 

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, pa dodati šećer i kvasac. Razmutiti dva jaja, dodati nadošli kvasac, brašno, so i margarin. Zamesiti glatko testo. 

Pokriti da naraste, pa ponovo premesiti. Istresti na sto testo, pa ga istanjiti na jedan centimetar debljine. Preseći na pola i seći trougliće 

Sir izdrobiti ubaciti belance i izjednačiti. Keks samleti dodati suvo grožđe, malo mleka i par kapi ruma. Izmešati. Puniti trougliće jednim i drugim filom. 

Slane premazati žumancetom i posuti kimom i krupnom solju. Peći na 210 stepeni 25 do 30 minuta. Pokriti par minuta krpom. Slatke uvaljati u prah šećer.