(VIDEO) Princes krofne u tiganju! Nemoguće? Ako ne verujete pogledajte snimak i biće vam jasno zbog čega 13 miliona ljudi ludi za ovim trikom

Foto: pixabay.com

Foto: Ilustracija

Da, izgledom neće biti iste, ali ukusom čak i bolje, barem tako kaže osam miliona koji su ovaj recept isprobali.

Evo kako da napravite ovaj kolač u tiganju:

Potrebno je za krem fil:

• 3 žumanca
• 50gr šećera
• 20gr brašna
• 250ml mleka
• 15gr putera

Potrebno je za testo:

• 300gr mekog brašna
• 80gr oštrog brašna
• 5gr soli
• 60gr šećera
• 5gr suvog kvasca
• 60ml mlake vode
• 80ml mlakog mleka
• 30ml mlake pavlake
• Dva manja jajeta
• 40gr putera na sobnoj temperaturi.

Priprema

Zagrejte mleko i puter u šerpi i pustite da dođe pred ključanje. Umešajte žumanca, šećer i brašno pa potom to ulijte u mleko. Kada proključa, procedite kroz cediljku pa vratite da se krčka na laganoj vrati, sve vreme mešajući dok se smesa ne zgusne.

Kada je smesa dovoljno gusta, ostavite da se ohladi, a šerpu prekrijte plastičnom folijom.

Prosejte brašno i dodajte mu so, šećer i kvasac. Zagrejte mleko, vodu i pavlaku, ali ne dopustite da proključaju.

Potom u tu zagrejanu smesu dodajte brašno i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.

Potom dodajte puter koji je na sobnoj temperaturi i ponovo premesite. Testo umotajte u plastičnu foliju i ostavite da odmara dok se ne udvostruči.

Potom premesite, podelite na osam manjih delova i ostavite da stoji još 15 minuta. Oklagijom razvucite u krug svaku kuglu testa, pa na sredinu stavite fil i preklopite.

Pecite u tiganju na što nižoj temperaturi. Tiganj preklopite poklopcem.

Ako ipak želite da koristite rernu, pecite na oko 200 do 220 stepeni nekih 10 minuta.