NAJZAD - SAVRŠENA HRANA! Napravite džem od slanine!
IZVOR: Republika - 03.01.2020 | 04:14
Svi dobro znamo šta su čvarci - bombone od svinje! E, pa sad imamo i nadogradnju, jer ako vam te bombone nisu bile dovoljne i osećali ste kao da nešto nedostaje na ovome svetu, ne morate više da tražite savršeni slatkiš, tu je - pred vama - džem od slanine!
Foto: pixabay.com
Da biste postigli savršenstvo i dostigli blaženstvo, potrebni su vam sledeći sastojci:
| * 750 - 800 grama slanine |
| * 4 velika iseckana luka |
| * 1/4 šolje braon šećera |
| * 1 kašičica crnog bibera |
| * 1/2 šolje vode |
| * 2 kašičice maslinovog ulja |
| * 2 kašičice putera |
| * 2 kašičice balzamika |
| * 1 kašičica soli |
| * 1 prstohvat ljute mlevene paprike |
| * 1 1/2 kašičica majčine dušice |
Priprema
Stavite slaninu u veliki tiganj i pržite je na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, a istopljena mast ne počne da se peni (za to će vam biti potrebno oko 10 minuta). Potom izvadite slaninu i procedite mast koju ćete da sačuvate. Kada se slanina ohladi, iseckajte je na sitne komade.
Tiganj vratite na srednju vatru i stavite dve kašičice masti od slanine i puter. Potom prodinstajte luk i so, dok luk ne postane providan i mekan (za šta će vam biti potrebno 5 - 10 minuta).
Zatim treba da umešate braon šećer, kašičicu majčine dušice, crni biber i ljutu papriku u luk i potom dodate slaninu. Sipajte vodu i kuvajte dok džem ne postane boje cigle i dobije potrebnu gustinu (završićete posao u roku od 10 do 15 minuta).
Sklonite tiganj sa vatre, umešajte balzamiko, maslinovo ulje i preostalu majčinu dušicu, pa na kraju promešajte sve dok se ne sjedini. I - savršensto je tu! Prijatno!