(RECEPT) Svi bi da probaju Melanijin kolač, a i Tramp bi sigurno voleo da zasladi nepce ovom poslasticom!
IZVOR: telegraf.rs, Republika - 06.09.2020 | 11:05
Melanijin kolač nije dobio ime po Melaniji Tramp, ali je toliko ukusan da bi ga sigurno i Tramp smazao iako ima istančano nepce.
Foto: youtube.com/Serpica Recepti
Melanija kolač pravi se sa oblandama brzo i jednostavno.
Kolač nije dobio ime po Melaniji Tramp, ali je sada više nego ikada u centru pažnje. U pitanju su posebne oblande koje će vam se sigurno dopasti.
Priprema:
Propeći u rerni 750 grama lešnika, oljuštiti ih od kožice i samleti u mašini za orahe.
U šerpu staviti 250gr šećera bez vode i peći na ringli dok ne postane mrke boje.
U karamel staviti samlevene lešnike, dobro ih izmešati, pa masu izručiti na pokvašen tanjir da se dobro ohladi.
Ohlađenu masu treba samleti na mašini za orahe i ostaviti na stranu.
U šerpu staviti 200 grama maslaca, dobro ga umutiti, dodati 6 žumanaca i 250 gr sitnog šećera zamirisanog vanilom.
Šerpu sa ovom masom staviti na šporet i neprestano je mešati kako ne bi zagorela. Kada se krem zgusne, dodati samlevene lešnike, sve dobro izmešati, pa masu izručiti na okruglu oblandu.
Tu oblandu treba, s jedne strane poprskati rumom, a odozgo krem poklopiti isto tako rumom pokvašenom oblandom. Preko oblande staviti ravnu daščicu i nekim težim predmetom malo pritisnuti. Kada se nadev dobro stegne, iseći kolač na komade kao što se seče torta ili, ako je uzeta četvrtasta oblanda na štanglice ili kocke.