PRSTE DA POLIŽEŠ! Jedini pravi recept za čorbast pasulj!

Foto: pixabay.com

Foto: Ilustracija

Kako spremiti klasična čorbast pasulj:

250g pasulja očistiti i oprati a zatim naliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri.
Sutradan prosuti vodu pa naliti novu i staviti da provri.

Nakon toga odliti tu vodu i naliti vrelu vodu pa staviti pasulj da se kuva.

Dok se kuva dodati jednu suvu papriku, jednu glavicu sitno naseckanog crnog luka, nekoliko čenova belog luka, lovorov list i biber.

Pasulj kuvati na tihoj vatri uz povremeno dolivanje po malo vruće vode (onoliko koliko ispari).

Foto: pixabay.com

Na pola kuvanja (nakon jednog sata) dodati 1/2 kg suvih svinjskih rebara.

Kada je pasulj kuvan zapržiti ga zaprškom: u zagrejanu mast propržiti kašiku brašna da požuti, dodati kašičicu aleve paprike pa naliti u pasulj.

Kuvati još desetak minuta, posoliti, dodati jednu svežu papriku presečenu na pola, i na kraju sitno seckan peršunov list.

Prijatno!