(RECEPT) TORTA ŠEHEREZADA: Spremite poslasticu kao iz 1001 noći
IZVOR: Domaći recepti, Republika - 19.10.2020 | 10:43
Prelepa, velika, kremasta torta. Brzo de pravi posebno jer se koristi “Turski keks” umesto kora. Turski keks je petit keks sa kakao punjenjem. Možete ga pronaći u prodavnicama zdrave hrane ili na pijacama kod preprodavaca proizvoda iz Mađarske.
Foto: youtube.com/Domaći Recepti
Sastojci:
1,5 l mleka
200 gr pudinga od karamele
250 gr kristal šećera
200 gr šećera u prahu
250 gr margarina ili maslaca
500 ml slatke pavlake ili 300 gr šlaga u prahu i 500 ml kisele vode
600 gr ( 2 pakovanja ) turskog keksa
Priprema:
Pomešati puding i kristal šećer, pa naliti 500 ml mleka, a ostatak mleka staviti da provri.
Umutiti puding i šećer sa mlekom i zakuvati kada ostatak mleka provri.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se hladi.
Ako želite jači ukus karamela onda polovinu mere od kristal šećera otopite, karamelizujte pa nalijte mleko i kada se šećer otopi i mleko provri zakuvajte ostatak šećera koji ste razmutili sa pudingom i mlekom.
Umutiti margarin koji treba da je sobne temperature sa šećerom u prahu da bude penasto pa im dodati pola ohladjenog pudinga, umutiti, pa dodati ostatak pudinga i opet umutiti.
Slatku pavlaku umutiti kao šlag, ne previše da se ne stvrdne.
Ukoliko vam se desi da ste malo jače umutili samo uspite mleka i izmešajte.
Uzeti dublju djuveč tepsiju ( moja je promera 36 x 23 cm ) i obložiti folijom ili kesom pa poslagati jedan red keksa.
Keks se podeli na 4 jednaka dela, jedan deo poslažete.
Keks se ne natapa.
Keks možete poslagati i na tacnu, ali kako se keks ne natapa onda mazanje traje dosta duže jer taj keks klizi po tacni pa se mor apridržavati, kod slučaj sa slaganjem u tepsiju je drugačiji, keks neće nigde.
Na prvi red keksa staviti red slatke pavlake pa red krema ( sve po trećinu )
Odgore opet red keksa, slatka pavlaka, krem, keks, slatka pavlaka, krem i na kraju zadnji red keksa.
Ostavite tako tortu u frižider nekolikos ati ili preko noći, ako je preko noži onda stavite kesu, da torta ne povuče neki miris iz frižidera.
Ukoliko žurite onda sat – dva u zamrzivač.
Izvadite, poklopite tacnom i okrenite.
Skinite tepsiju, pa foliju i dekorišite po želji.
Tortu držati u frižideru ili ostavi do posluženja.
Može da stoji vam frižidera, čvrsta je dovoljno.
Meni je ostalo 100 gr keksa, tako da ako slažete na tacnu ili veću tepsiju imaćete dovoljno.
Prijatno.