MALE TAJNE ZA PUNI UŽITAK: Kako da vam SMRZNUTA PICA postane PRAVI DELIKATES
IZVOR: DDL, Republika - 09.01.2021 | 17:59
Većina ljudi voli picu, ali se i takvim ljudima prevrće u stomaku kada pomisle na smrznutu verziju ovog italijanskog specijaliteta. Ovaj kupovni obrok jednostavno nije toliko dobar.
Foto: pixabay.com
S druge strane, treba imati u vidu, da smrznute pice nisu pravljene da bi bile preterano ukusne, već da omoguće ljudima da ih lako i brzo spreme kada su u gužvi. Ipak, postoje neki trikovi koji vam mogu pomoći da one ispadnu ukusnije nego inače.
Prvo što treba da uradite je da smrznutu picu dobro odmrznete. Ponekad na njihovom pakovanju piše da to nije potrebno uraditi, ali se ne obazirite na to. Najbolje je da ih ostavite u frižideru preko noći.
U suprotnom će vaša pica biti puna malih ledenih kristala, pa kada je stavite u rernu ona će se više kuvati na pari nego što će se peći.
Postoji rizik i da neodmrznuta pica ispusti previše vlage u pleh i tako učini testo gnjecavim, umesto hrskavim. Mnogi kuvari preporučuju i da testo pice izbušite na nekoliko mesta da bi se ono bolje ispeklo.
Foto: pixabay.com
Još jedna stvar koju možete da uradite da biste poboljšali ukus pice iz supermarketa je da na nju stavite dodatne sastojke. To, na primer, može biti još malo origana, mocarele ili pečuraka.
Možda je najbolje da kupite smrznutu Margaritu kako biste imali što više mesta za sastojke iz vašeg doma.
Kako biste je učinili još ukusnijom i svežijom, stavite malo maslinovog ulja na picu pre pečenja, a kada je izvadite iz rerne, iscedite malo limuna na nju. Picu je najbolje staviti u dobro zagrejanu rernu i peći je od 8 do 10 minuta.
Ovako spremljena pica možda neće biti jednako ukusna kao onu koju biste jeli u restoranu ili naručili iz lokalne picerije, a verovatno ni kao ona koju biste sami spremili od nule u slučaju da ste majstor za spremanje italijanske hrane, ali ona će svakako imati bolji ukus od smrznutih pica koje ste pravili do sada.