STARINSKI RECEPT ZA NAJBOLJE TESTO IKADA: Može da stoji SEDAM DANA, ovo je kec u rukavu vrhunskih domaćica!
IZVOR: Republika - 09.03.2021 | 15:26
Ukoliko volite da spremate picu, kiflice, krofnice... Bilo šta od testa, donosimo vam recept iz osamdesetih koji je pravi kec u rukavu izvrsnih domaćica.
Foto: pexels.com
Ludo testo nije potrebno da čekate da naraste – dovoljno je otvoriti vrata frižidera i prema inspiraciji uzeti testo za picu, mekike, kiflice ili krofne…
Neke kuvarice savetuju da nakon što izvadite testo iz frižidera ostane deset minuta na sobnoj temperaturi. Ruke prethodno nauljite jer je testo lepljivo. Tokom razvijanja testa radnu površinu pospite brašnom.
Ako planirate od testa da pravite slatka peciva, so slobodno zamenite šećerom.
Foto: Photo by Klaus Nielsen from Pexels
Sastojci:
500 g glatkog brašna, 500 g oštrog brašna, 4 dl mleka, 1 kvasac, 1 jogurt, 2 jajeta, 1 dl ulja, 1 prašak za pecivo, 2-3 kašičice soli.
Priprema:
U mlako mleko dodajte razmrvljeni kvasac, pa ostavite da se aktivira. Na radnu ploču stavite malo brašna pomešanog sa praškom za pecivo, pa u sredinu dodajte ostale sastojke i umesite testo. Prema potrebi dodajte još brašna ili mleka tako da testo ostane mekano.
Foto: Photo by Klaus Nielsen from Pexels
Unutrašnjost čiste plastične kese dobro nauljite, pa stavite testo u nju, istisnite višak vazduha, zavežite i stavite u frižider. Čuvajte ga do sedam dana i vadite po potrebi, savetuje Pun kufer.