KADA PROBATE TORTU "ANĐEOSKE SUZE" SPREMAĆETE JE SVAKI DRUGI DAN: Fil se topi u ustima, a korica je nalik keksu
IZVOR: N.J. - 16.06.2023 | 13:30
Sitne tačkice na vrhu dobijaju se od ispečenog šećera u prahu.
Torta zanimljivog naziva i još zanimljivijeg izgleda i ukusa. "Anđeoske suze", nesvakidašnja i malo drugačija poslastica odličan je način da pokažete umeće u kuhinji. Belanca koja vam ostanu od kore i fila obavezno sklonite za kraj recepta.
Foto: YouTube/ Gurman TV
Potrebno vam je za koru:
250 grama brašna
50 grama šećera
Kašika praška za pecivo
120 grama putera
Jedno žumance
100 grama slatke pavlake
Brašno pomešajte sa šećerom, praškom za pecivo i puterom. Rukom sve sjedinite, a puter rukama izmrvite sa brašnom. Dodajte jedno žumance, ponovo sjedinite rukom. Nakon dodavanja slatke pavlake rukom formirajte testo. Od testa napravite loptu, stavite je u providnu foliju, a onda 15 minuta u frižider na hlađenje. Testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu i rasklagijajte ga kao na fotografiji.
Foto: YouTube/ Gurman TV
Testo stavite u pleh prečnika 20 centimetara. Viljuškom probušite testo. Ispecite ga na 180 stepeni oko 15 minuta.
Foto: YouTube/ Gurman TV
Fil:
500 grama sira
50 grama šećera
60 grama griza
Tri žumanceta
100 grama slatke pavlake
Ekstarkt vanile
Sitno iseckan sir ili viljuškom isitnjen sjedinite sa šećerom, grizom, tri žumanceta, ekstraktom vanile i slatkom pavlakom. Umutite smesu štapnim mikserom, stavite je preko kore i pecite deset minuta na 180 stepeni.
Poslednji korak:
Četiri belanaca
70 grama šećera
50 grama šećera u prahu
Umutite belanca, a onda dodajte šećer i ponovo umutite. Fil koji ste dobili stavite na vrh. Da biste napravili suze šećer u prahu stavite na papir za pečenje u rernu na 180 stepeni oko 10 minuta. Jednostavno šećer odlepite i stavljajte na tortu.
Foto: YouTube/ Gurman TV