ORIGINALNI RECEPT ZA PLJESKAVICE: Tajna je u OVIM sastojcima, biće kao iz RESTORANA!
IZVOR: M.O. - 29.06.2023 | 13:40
Recept za pljeskavice kao iz restorana.
Sastojci:
- 1 kg junećeg mlevenog mesa
- 200 gr svinjskog mlevenog mesa
- 20 gr soli
- 100 gr prezli
- 5 gr sode bikarbone
- 1 dcl mlake vode
- po 1 kašikica začina, bibera i aleve paprike
Foto: Republika.rs
Priprema
U posudu sa mlevenim mesom, mešavinom junećeg i svinjskog dodati soli, prezle, sode bikarbone, bibera, aleve paprike, začina (vegete), mlake vode pa dobro zamesiti.
Ostaviti da malo odstoji. Uzeci celofan ili najlon kesu, preseći je da se dobije prečnik 15-20 cm i namazati uljem. Od smese napraviti 12 loptica i svaku lopticu staviti između podmazanog celofana i pritisnuti šerpom ravnomerno da se dobije pljeskavica debljine do 0,5 mm. Pecite ih u teflonu ili kad otopli na roštilju. Nijedna se neće raspasti.