DOMAĆICE SPREMITE SOČNA SVINJSKA REBARCA OD KOJIH KREĆE VODA NA USTA: Samo ovo morate uraditi pre pečenja - jedino tako će se TOPITI!
IZVOR: N.J. - 17.11.2023 | 12:45
Najbolja svinjska rebarca iz rerne.
Svinjska rebarca su jedno od omiljenih jela u mnogim domaćinstvima. Kombinacija sočnog mesa i marinade od začina čini ih neodoljivim za svačiji ukus. U nastavku vam predstavljamo recept za najbolja svinjska rebarca iz rerne, koji će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme.
Za pripremu ovog jela potrebno je 2.200 grama svinjskih rebarca i samo nekoliko sastojaka za marinadu. Prvo, svinjska rebarca treba dobro utrljati sa kašikom soli i ostaviti u frižideru na 24 - 48 sati. Ovaj korak je veoma važan jer će omogućiti da se so ravnomerno rasporedi kroz meso i da se ono lepo marinira.
Za marinadu je potrebno pomešati 2 kašike putera, 1 kašiku soli, 2 kašičice bibera i prstohvat kajenske paprike u prahu. Nakon što su svinjska rebarca stajala u frižideru, izvadite ih i ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Ovaj korak će omogućiti da se meso opusti i da se brže i ravnomernije ispeče.
Foto: youtube/printscreen/Cooking With Claudia
Sledeći korak je postavljanje rešetke na pleh i položiti na nju svinjska rebarca. Prethodno je potrebno zagrejati rernu na 150 stepeni. Zatim, preko mesa utrljajte pripremljenu marinadu i pospite ostatkom soli. Ispod rešetke dodajte malo vode kako bi se stvorila para, što će omogućiti da se meso lepo ispeče i ostane sočno.
Pecite svinjska rebarca u prethodno zagrejanoj rerni oko 1 sat i 20 minuta. Nakon toga, izvadite ih, pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite da odstoje 20 minuta pre serviranja. Ovaj korak je takođe veoma važan jer će omogućiti da se meso opusti i da se sokovi ravnomerno rasporede, što će rezultirati mekšim i sočnijim mesom.
Ukoliko želite još mekša svinjska rebarca, preporučujemo da koristite "3-2-1" metod. Ovaj metod podrazumeva da se svinjska rebarca prvo peku tri sata na 150 stepeni, zatim dva sata na 120 stepeni, a na kraju ih završite još jedan sat na 150 stepeni.