RECEPT ZA PRAVE LESKOVAČKE PLJESKAVICE: Napravite ih kod kuće za tili čas, ODUŠEVIĆETE sve ukućane!


IZVOR: REPUBLIKA/M.OGNJENOVIĆ - 18.04.2024 | 13:41


Ovaj recept će oduševiti sve vaše ukučane.

Foto: shutterstock
RECEPT ZA PRAVE LESKOVAČKE PLJESKAVICE: Napravite ih kod kuće za tili čas, ODUŠEVIĆETE sve ukućane!

Leskovački roštilj je jedan od najpoznatijih specijaliteta jugoistočne Srbije i predstavlja pravu poslasticu za ljubitelje mesa. U nastavku vam otkrivamo recept za pripremu savršene leskovačke pljeskavice koju možete napraviti i u udobnosti svog doma.

Sastojci za savršenu pljeskavicu:

Da biste napravili autentičnu leskovačku pljeskavicu potrebno je sledeće:

  • 300 g mlevene svinjetine
  • 300 g mlevene junetine
  • 150 g crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašika ljute tucane paprike
  • biber
  • so

Foto: shutterstock

Retko koja osoba na Balkanu ne voli pljeskavice


Prilog koji upotpunjuje doživljaj

Uz pljeskavicu se tradicionalno poslužuju:

  • Lepinja
  • Listovi zelene salate
  • Ajvar
  • Pavlaka
  • Paradajz
  • Crni luk


Recept za savršenu pljeskavicu

1. Mleveno meso pomešajte sa sitno naseckanim lukom, belim lukom i začinima po ukusu. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine.
2. Oblikujte smesu u pljeskavice veličine dlana.
3. Pljeskavice pecite na roštilju ili u livenom tiganju sa obe strane dok ne dobiju primamljivu rumenu boju.

Uživajte u savršenom zalogaju

Presečene lepinje premažite ajvarom, a zatim preko njih stavite pavlaku. Na donju polovinu lepinje ređajte listove zelene salate, kolutove paradajza, crni luk i naravno - sočnu pljeskavicu.

Nadam se da ćete uživati u pripremi ovog ukusnog jela i da će vam ovaj recept približiti neodoljivi ukus tradicionalnog leskovačkog roštilja čak i kada niste u Leskovcu.

BONUS VIDEO: