OVO SIGURNO NISTE PROBALI: Krofne punjene jagodama i šlagom!
IZVOR: Aleksandar Novaković - 23.05.2024 | 09:15
Čak i ako često eksperimentišete u kuhinji, verovatno još niste probali čarobne krofne sa jagodama i šlagom


Priprema ukusnih krofni punjenih šlagom i jagodama zahteva malo vremena i truda, ali krajnji rezultat definitivno vredi svake sekunde uložene u pripremu.
Evo kako da napravite ove primamljive poslastice.
Sastojci:
- 500g brašna
- 7g suvog kvasca
- 250ml toplog mleka
- 50g šećera
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 50g putera
- ulje za prženje
- slatka pavlaka
- šećer u prahu
- jagode
- džem od jagoda
Priprema:
U posudi pomešajte suvi kvasac i šećer, zatim dodajte toplo mleko i dobro promešajte. Dodajte jaje i umutite smesu. Potom dodajte prosejano brašno i so, pa umesite testo. Dodajte puter sobne temperature i mesite dok se puter i testo lepo ne sjedine. Pokrijte testo providnom folijom i ostavite da nadođe nekih 2 sata.
Zatim premesite testo, podelite ga na 8 jednakih delova i oblikujte svaki deo u lopticu. Poređajte krofne na pleh obložen pek papirom i ostavite da nadođu još pola sata. Nakon toga, pritisnite svaku lopticu prstima, pa ponovo oblikujte lopticu. Ostavite da odstoje još 30 minuta, a zatim ih ispržite u vrelom ulju.
Nakon prženja, ostavite krofne da se ocede od viška ulja.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom, a jagode isecite po želji. Ohlađene krofne presecite na pola, pa sipajte umućenu slatku pavlaku, premažite džemom, zatim poređajte seckane jagode, a onda poklopite drugom polovinom krofne. Ukrasite šećerom u prahu i poslužite.