NAPRAVITE NAJJEFTINIJU PICU: Predobar ukus za malo novca!
IZVOR: Republika - 20.09.2018 | 03:14
Idealna za brz, jednostavan i jeftin "lovački" ručak (princip šta nahvataš u frižideru). Pica za neke predstavlja samo "džank" hranu, mada, pica može da spada i u kategoriju zdrave hrane kao što je recimo pica od krompira sa spanaćem. Međutim, ovo je nešto sasvim drugačije.
Foto: pixabay.com
SMESA ZA TESTO:
250 g brašna,
1/2 kesice suvog kvasca ili 1/4 svežeg,
na vrh kašikice šećera,
1-1,5 dl mlake vode (otprilike),
2 kašike maslinovog ulja,
1/4 kašikice soli.
Od svih sastojaka umiesite srednje tvrdo testo. Nije čak potrebno ni neko dugo mešanje, dovoljno je da samo lepo izmešate sve sastojke. Testo ostavite na toplom mestu jedan sat da naraste. Naraslo testo, malo premesite i razvucite u tankom sloju u tepsiju u kojoj ćete peći picu.
Za jednu picu standardne veličine ili za jedno gotovo testo potrebno je:
1 kašika kajmaka (ili milerama),
2 jajeta,
100 g parmezana,
100 g mocarele (ili bilo kog sira koji volite i možete da nabavite),
100 g slanine (otprilike puna šaka slanine iseckane na kockice),
biber.
Testo prvo premažite kajmakom.
U činiji izmešajte jaja sa sirom. Slaninu ispržite, ocedite od masnoće, i dodajte u jaja i sir, sve zajedno promešajte i sipajte preko testa.
Stavite u rernu zagrejanu na 250°C i pecite desetak minuta dok se jaja i testo ne zapeku. To znači da treba da se napravi korica spolja, ali da sredina ostane, meka, tečna, sočna...
Poslužite odmah dok je vruće. A uz čašu piva - idealna kombinacija.