Slatko, a zdravo! Negovo veličanstvo - kolač od šargarepe!
IZVOR: superzena.b92.net - 05.11.2018 | 04:14
Ako želite svoje najvoljenije da obradujete zdravim, a pritom i veoma ukusnim kolačem, savetujemo da isprobate ovu poslasticu. Reč je o nemačkoj verziji kolača od šargarepe, koji zajedno sa orahom, bademom i đumbirom dobija posebnu aromu.
Foto: pixabay.com
Kolač od šaragrepe
- 350 gr sargarepe, oljustene i isecene na delove
- 120 gr orah
- 5 jaja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičica sode bikarbone
- 1/2 kašičice
- 250 gr mlevenih badema
- 220 gr braon šećera
- 1 kašičica simeta
- 1/4 kašičice muškatnog oraščica u prahu
- 1 kašičica đumbira
Za krem:
- 250 g krem sira (na sobnoj temperaturi)
- 50 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 100 g šećera u prahu
- 1/2 limete (ide i sok i korica voćke)
Uputstvo:
1. Zagrejati rernu na 180 stepeni Foto: pixabay.com
2. Šargarepu samleti u blender i odložiti sa strane. Potom orahe samleti.
3. Razbiti jaja i dodati braon šećer sve dok se ne dobije pena.
4. U drugoj posudici, pomešati bademe sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, cimetom, muškatnim oraščićem i đumbirom, a potom sipati u posudu sa šećerom i jajima. U ovu smesu dodati šargarepu i orahe.
Dobijeno testo staviti u podmazani pleh i peći 15-25 minuta. Kad je gotovo ostaviti da se ohladi.
5. U međuvremenu, pripremiti krem. Pomešati krem sir i maslac sve dok se ne dobije penu. Potom dodat šećer u prahu, sok od limete i koru.
6. Iseći tortu horizontalno. Premazati donju koru sa polovinom krema od krem sira, a zatim stavite drugu polovinu torte na vrh. Raspodeliti preostali krem na torti.