PROBAJTE: Ovaj LEKOVITI prah će učiniti čuda za vaš ORGANIZAM!
IZVOR: Novosti, Republika - 22.12.2020 | 21:41
Učinkoviti je i od zelenog čaja!
Foto: pixabay.com
Ako želite da svoju kafu, čaj, smuti ili jela učinite super zdravim i da vam tromost i nedostatak energije nestanu kao rukom odneseni, onda će "čarobni" prah matcha koji potiče iz Japana biti najbolji izbor.
Matcha prah, fino mleveni prah listova zelenog čaja, sa pravom je svrstan u superhranu jer će vas njegovi sastojci ispuniti energijom i udahnuti vam novi život.
Matcha nastaje od procesuiranih listova zelenog čaja koji su mrvljenjem pretvoreni u fini prah. Prah se zatim prosejava i muti sa vrućom vodom.
Foto: pixabay.com
Za razliku od drugih zelenih čajeva, grmovi matche se 20 dana pre žetve prekriju kako bi se zaštitili od direktnog sunca.
Poreklo
Ova praksa pravljenja matcha praha nastala je u Kini oko 10. veka, ali najbolja matcha dolazi iz Japana. Čak je i drevna tradicija ispijanja čaja nastala u 12. veku u Japanu izgrađena upravo oko matcha praha slavnog po svom prepoznatljivom i posebnom ukusu.
Na taj način podstiče se proizvodnja hlorofila koji listovima daje tamniju, življu nijansu zelene, a povećava se i proizvodnja L-teanina, amino-kiseline koja je prirodni sastojak biljke čaja i nekih vrsta gljiva.
Ovaj sastojak zaslužan je i za osobinu čaja da istovremeno smiruje i stimuliše.
Uz to, matcha podstiče metabolizam i brže sagorevanje masnoća, pomaže pri regulaciji i održavanju optimalnog nivoa šećera u krvi i smatra se 10 puta snažnijim od običnog zelenog čaja. Upravo zato je matcha prah idealan za pravljenje u obliku kafe, čaja, smutija, ali i kao dodatak raznim jelima.
Foto: pixabay.com
Priprema matche u obliku čaja:
U šoljicu stavite kašiku matcha praha, dodajte 2, 3 kašike tople vode i razmutite prah dok se zapeni. Dodajte tople vode do vrha šoljice, promešajte i popijte.
Priprema matche u obliku kafe:
Razmutite matcha prah u šoljici i zagrejte 2 decilitra mleka. Sipajte polovinu toplog mleka u šoljicu s matchom, a polovinu u manju bočicu i snažno mućkajte dok ne postignete gustu, kremastu teksturu pene. Sipajte penu u napitak, malo promešajte i matcha kafa je gotova. Po želji ukrasite matcha prahom.