SA OVIM SE MNOGI NEĆE SLOŽITI: Stručnjaci tvrde da nije zdravo da pijete "jednu rakijicu" pre jela
IZVOR: Aleksandar Novaković - 30.04.2024 | 15:51
I dok mnogi ljudi smatraju da je običaj ispijanja rakije pre jela uobičajen kod Srba, istina je da ovo piće zapravo ne poboljšava apetit niti ukus hrane.
Naprotiv, konzumiranje rakije pre jela može negativno uticati na varenje i čulo ukusa. Zbog toga se preporučuje umesto ljutog "na eks", ispijanje biljnih, gorkih pića sa manjim procentom alkohola.
Ovaj običaj datira još iz antičke Grčke, a popularan je i u drugim drevnim civilizacijama koje su koristile gorka, lagana alkoholna pića radi podsticanja varenja.
Aperitivi u svetu
Aperitiv je postao popularan krajem 18. veka, posebno u Italiji, gde su pića poput vermuta, martini i kampari postala sve popularnija. Takođe, nastali su i popularni kokteli poput šprica, negronija i belinija. Ova pića se tradicionalno konzumiraju pre jela kako bi se pripremilo čulo ukusa i stimulisali želudačni sokovi.
Foto: shutterstock
Odabir digestiva
Na kraju obroka, ljudi širom sveta posežu za digestivima kako bi stimulisali cirkulaciju i poboljšali varenje. Francuzi preferiraju konjak, dobru rakiju ili Chartreuse, dok Italijani vole rakiju od grožđa, gorki amaro i Fernet-Branco - liker koji sadrži više od 40 biljaka i začina.
Tradicionalni napici širom sveta
Nakon obroka, Nemci nazdravljaju likerima poput Krauterlikora i Underberga, dok se u Španiji i Portugalu često konzumiraju ojačana vina. Bez obzira na izbor pića, važno je voditi računa o svom zdravlju i ne preterivati u konzumaciji alkohola.
Slatka pića se, prema savetima, biraju nakon jela kako bi se izbegle potencijalne probavne smetnje. Ovaj običaj prati različite kulture širom sveta, a upravo izbor pića nakon obroka može otkriti mnogo toga o tradiciji i običajima određenog regiona.