ŠTA JE BOLJE: Vitamini iz šumećih tableta ili oni iz voća?
IZVOR: 24sata.hr - 16.11.2017 | 05:15
Šumeće tablete spadaju u dodatake ishrani i sadrže različite vitamine. Vitamini i minerali spadaju u grupu mikronutrijenata, jedinjenja koje organizam ne može sam da proizvede, već ih je potrebno unositi hranom.
Foto: pixabay.com
Osim vitamina, šumeće tablete sadrže i sastojke koji poboljšavaju ukus, izgled i teksturu proizvoda. To je prvenstveno šećer, a neki multivitamini sadrže i veštačke zaslađivače. Budući da je dnevno preporučena doza jedna tableta, količina šećera koju ćemo uneti uzimanjem tableta nije velika i, u proseku, je manja od jednoga grama.
Od veštačkih zaslađivača, tu su aspartam, saharin i ciklamat. Iako se njihovo prekomerno konzumiranje povezuje sa povećanim rizikom od razvoja karcinoma, pre svega mokraćnog sistema, istraživanja to nisu potvrdila, pa se oni smatraju bezbednim za upotrebu, u umerenim količinama, pa su odobrena od nadležnih organa, kao što je Evropska agencije za bezbednost hrane.
Osim šećera i zaslađivača, neke od tablete sadrže i skrob i maltodekstrin i ugljene hidrate. Arome i boje, prvenstveno iz povrća, dodate su za bolji ukus i izgled. Ove tablete imaju i umerene količine soli, oko 0,7 grama po jednoj tableti. Dnevno ne bi trebalo da konzumiramo više od šest grama soli.
Vitaminski sastav
Vitamin C štiti imunitet, pa se njegovo uzimanje preporučuje kao preventiva u zimskim mesecima. Svi proizvodi sadrže i vitamine B grupe, koji učestvuju u probavi hrane i daju energiju potrebnu za normalno funkcionisanje organizma, štite nervni sistem, učestvuju u raznim procesima metabolizma, štite zdravlje kože, kose, noktiju, učestvuju u formiranju crvenih krvnih zrnaca, kao i mnogim drugim procesima.
Tu je i vitamin E koji deluje antioksidativno i koji štiti organizam od slobodnih radikala. Vitamini B grupe i C vitamini su rastvorivi u vodi, dok se vitamin E apsorbuje sa mastima. Većina analiziranih multivitamina sadrži 100 odsto preporučenih dnevnih doza određenog vitamina u jednoj tableti.
Kvalitet šumećih tableta
Teško je govoriti o kvalitetu ovih proizvoda, ali apsorpcija vitamina u organizmu je složen proces koji zahteva mnoštvo različitih materija, zbog čega je iskoristivost vitamina koje unesemo hranom, bolja od vitamina koje unosimo u organizam u obliku dodataka ishrani.
Zbog toga, pravilnu ishranu ne bi trebalo da zamenjujemo dodacima ishrani. Zato bi, umesto multivitamina, trebao da jedemo barem pet porcija različitog voća i povrća na dan. Ako konzumiramo te proizvode, trebalo bi da poštujemo preporučenu dnevnu dozu od jedne tablete.