Pomama na zakopano blago: Tartufari u Srbiji zarade na hiljade evra!
IZVOR: espreso.rs, Republika - 06.08.2019 | 09:16
Sezona lova na bele tartufe u Srbiji samo što nije počela! Berači ove skupocene podzemne gljive, za koju su Italijani i Francuzi spremni da plate i do 5.000 evra po kilogramu, uveliko pripremaju pse tragače kako bi se sa njima uputili na obronke Fruške Gore, slivove Save, Dunava i Morave, gde ovih papreno skupih pečuraka ima najviše.
Foto: youtube.com/Sabatino Tartufi
Delimir Mijailović (54) iz Valjeva je ceo život posvetio sakupljanju ove gljive, poznatu po začinskim i afrodizijačkim svojstvima.
- Polako se završava sezona crnih tartufa, čija je cena 30-50 evra, a za koji dan kreće juriš na bele, koji su i najskuplji. Njihova prosečna cena je oko 1.700 evra po kilogramu, a ako je sušna godina prelazi i 4.500 evra.
Mijailović ističe da tartufari u Srbiji mogu da zarade znatno više od lekara specijaliste iz neke zapadne zemlje.
Da bi ulov tartufa bio siguran, neophodna je pomoć posebno obučenog psa.
- Svi psi mogu da se obuče da pronađu tartuf, ali kao najbolji su se pokazali logato romanjolo i labrador retriver. Najbolje ih je obučiti kada imaju dva ili tri meseca, da bi sa pola godine već mogli da nađu tartufe - navodi Mijailović.
Foto: pixabay.com
On i sam tokom cele godine obučava pse, koji potom postaju nezamenjiv partner vlasniku u potrazi za skupocenim pečurkama. Ipak, svi oni koji odmah žele da krenu u lov na beli tartuf, moraće da izdvoje 2.000-4.000 evra za već obučenog psa.
- Obučeni psi se ne mogu naći za manje od 1.000 evra. Međutim, kada počne sezona, njihova cena znatno poraste. Budući da je zarada velika, vlasnik brzo povrati svoj novac - navodi Mijailović.