EVO ŠTA HRANA IZ "MEKA" IZAZIVA ZA SAT VREMENA: Ovo je kao Hirošima vašem telu

Foto: Republika.rs

EVO ŠTA HRANA IZ "MEKA" IZAZIVA ZA SAT VREMENA: Ovo je kao Hirošima vašem telu

Svako zna da ništa iz "Mekdonaldsa" ne bi trebalo da bude deo vaše svakodnevne ishrane, piše britanski San.

Ovu konstataciju Britanci su zasnovali na preciznim podacima koje su objavili. Srpski telegraf u Savetniku za potrošače prenosi tekst Sana...

Kako jedenje big meka, srednjeg pomfrita i mlečnog šejka od jagode utiče na telo tokom jednog sata objasnio je ekspert. Dijetetičarka Helen Bond je za istraživanje uzela primer big meka, srednjeg pomfrita i mlečnog šejka od jagode srednje veličine, koji sadrži gotovo 1.200 kalorija.

Prvih nekoliko minuta, nakon što ste pojeli obrok, konstatuje Bondova, verovatno nećete osećati ništa, osim sitosti. Ali vreme teče...

15 MINUTA

Nakon što pojedete obrok šećer u krvi će porasti. Koliko nivo šećera raste ili opada, zavisiće isključivo od hrane koju jedete. Ugljeni hidrati sami po sebi izazivaju veliku, brzu reakciju šećera u krvi. Oštri skokovi šećera u krvi dugoročno su nezdravi i, pre svega, povezujemo ih s rizicima od gojaznosti, upala i dijabetesa. Helen Bond je rekla za San:

- Nivo glukoze u krvi počinje da raste u roku od 15 do 20 minuta nakon što pojedete obrok bogat ugljenim hidratima. Još je brže za slatke ugljene hidrate, bez vlakana. Iznenađujuće, u ovom obroku ima oko osam grama vlakana - uglavnom od krompira za pravljenje pomfrita, lepinje za hamburgere i prateće salate. Ako jedete sam pomfrit, nivo šećera u krvi naglo bi skočio. Ali, iako je big mek obrok bogat ugljenim hidratima, ima masti i proteina iz hamburgera, sosa i sira. Ovo donekle usporava njegovu apsorpciju i smanjuje skokove šećera u krvi nakon jela.

20 MINUTA

Gorušica i refluks kiseline mogu početi između 20. i 60. minuta nakon unošenja big mek obroka. I može potrajati do dva sata. Takođe, ako pojedete big mek obrok preblizu vašem vremenu za spavanje, to može značiti neprospavanu noć.

Foto: pixabay.com

 

30 MINUTA

Sada već i so stupa u dejstvo. S obzirom na to da ste big mek obrokom uneli više od polovine preporučenog dnevnog unosa, vaše telo bi moglo reagovati na to. Često ljudi koji imaju problema s pritiskom, kada unesu dodatnu količinu soli, pate od zadržavanja vode, tako da neki ljudi često osećaju da su prilično natečeni nakon što jedu brzu hranu.

- To je zato što vaši bubrezi pokušavaju da održe ravnotežu u telu, zadržavajući višak vode da bi neutralisali efekat dodatne soli koju ste pojeli. Ovo povećano zadržavanje vode dalje može dovesti do otoka i ako se izmerite, videćete da vam je težina veća od uobičajene - objašnjava Helen Bond i dodaje:

- Naravno, osetićete i žeđ jer so narušava ravnotežu tečnosti u ćelijama i minerala u telu. Konačno, nakon pola sata može doći i do nadimanja.

50 MINUTA

Oko 50. minuta proces skoka šećera okreće se u suprotnom pravcu. Naime, neposredno nakon konzumiranja big mek obroka porašće nivo šećera u krvi i vaš pankreas reaguje na to tako što proizvodi više insulina.

Ponekad je to baš mnogo. E onda nivo šećera nesrazmerno pada i možete se osetiti izrazito umorno, dekoncentrisano, neraspoloženo. Telo će imati mnogo glukoze u sebi iz prvobitnog obroka, ali ako se ne upotrebi odmah, uskladištiće se kao mast.

JEDAN SAT

Helen Bond poručuje da će telo posle sat vremena početi da traži više energije da bi se suprotstavilo oslobađanju insulina - postajete gladni. Gotovo je sigurno da ćete ogladneti brže nego da ste pojeli obrok koji je uravnoteženiji i izaziva sporije oslobađanje šećera u krvotok. Nakon što ste prošli kroz gorušicu, žeđ, nadimanje i visok šećer šokirani ste kada otkrijete da želite još hrane iz "Mekdonaldsa". Paradoksalno, ali istinito...

KALORIJE I MASTI

Srednji big mek obrok s pomfritom i mlečnim šejkom od jagode uneće u vaš organizam 1.186 kalorija - to je više od polovine kalorija i gotovo 70 odsto masti koje prosečna žena treba da ima tokom celog dana. Veličina porcije je bitna, uz pomfrit uzmite veće količine i dodaćete dodatnih 107 kalorija.

Ovaj obrok će obezbediti ogromnih 15 grama zasićenog holesterola (istu količinu kao, na primer, u tri mala pakovanja putera koje nalazimo u restoranima) i 75 odsto preporučenog dnevnog maksimuma. Dobra vest je da se pomfrit nalazi u nehidrogenisanim biljnim uljima, tako da ima malo transmasti, koje su najgora vrsta masti u ishrani, a povezana je i sa srčanim oboljenjima.

Foto: pixabay.com

 

SO

Ovim obrokom unećete nešto više od polovine preporučenog dnevnog maksimuma od šest grama soli, što će vam definitivno podići krvni pritisak.

ŠEĆER

Samo mlečni šejk od jagode poteraće vas preko ivice preporučene maksimalne dnevne količine šećera (najviše 30 grama za odrasle i za decu stariju od 11 godina, što je otprilike sedam kocki šećera).

Samo u milkšejku od jagode srednje veličine, međutim, ima 57 grama. Iako je mlečni šejk bogat šećerima, bar je utešno što će njihova apsorpcija biti usporena zbog sadržaja proteina i masti.

VLAKNA

Evo i nešto pozitivno: u ovom obroku ima osam grama vlakana - uglavnom od krompira za pravljenje pomfrita, lepinje za hamburgere i prateće salate. To obezbeđuje više proteina u obroku i pomoći će da se duže osećate sito.

Ovo je uzeto za analizu

- big mek

- srednji pomfrit

- srednji šejk od jagode

BONUS VIDEO