NOVA BOLEST STIŽE U SRBIJU? Ova namirnica koju jedemo je UZROK ZARAZE
IZVOR: Politika, Republika - 06.07.2018 | 15:27
U pet evropskih zemalja bakterijom "listerija monocitogenas“ dosad je zaraženo najmanje 47 ljudi, a devetoro je umrlo. Ova bakterija izaziva Listeriozu, a to je akutna bolest od koje, uglavnom obolevaju starije osobe, trudnice, novorodenčad, osobe sa malignim hematološkim bolestima i osobe u kojih je oštećen ćelijski imunski sistem (primenom kortikosteroidne terapije, citostatika, bolesnici sa HIV infekcijom, osobe sa transplantiranim organima itd.).
Foto: pixabay.com
Zamrznuti kukuruz šećerac iz fabrike multinacionalne kompanije „Grinjard” u Mađarskoj, koja se nalazi oko 60 kilometara od srpsko-mađarske granice u gradu Baja, verovatno je glavni uzrok epidemije. Zaraza je pogodila Finsku (sa 23 prijavljena slučaja), Britaniju (sa 11), Švedsku (sedam), Dansku (četiri) i Austriju, u kojoj je obolelo dvoje.
Kompanija "Grinjard” zaustavila pogone u Mađarskoj zbog izbijanja epidemije, koja je pogodila pet evropskih zemalja. – Prema prvim informacijama, nije bilo uvoza spornog šećerca u Srbiju, kažu u Ministarstvu poljoprivrede.
Nadležni, međutim, sumnjaju da je stepen epidemije potcenjen, jer smrznuto povrće ima dug rok trajanja, a mogu da se očekuju i novi slučajevi, s obzirom na to da je period inkubacije i do 70 dana.
Listerija je veoma rasprostranjena u prirodi, naročito u zemlji i biljnoj truleži. Od listerioze mahom obolevaju životinje koje žive u stadu, kao što su ovce i goveda, zatim svinje, živina i dr.
Ljudi najčešće obolevaju unosom nedovoljno termički obrađene hrane, koja potiče od bolesnih životinja ili je zagađena njihovim izmetom (mleko, mlečni i mesni delikatesni proizvodi, riblje, živinsko i goveđe meso, povrće). Inkubacioni period traje od 2 do 6 nedelja.
Najbitnija preporuka je da dobro kuvate sve, potencijalno opasne namirnice, pošto je najveći problem nedovoljna ili nikakva termička obrada.
Ima li razloga za brigu potrošača u Srbiji? Prema saznanjima "Politike”, naša zemlja takođe uvozi smrznuto povrće iz Mađarske.