OTKRIVENA MISTERIJA SVAKOG DOMA: Evo zašto neke kokice ne puknu!
IZVOR: Republika - 03.02.2018 | 23:44
Magazin Biznis insajder odgovara na pitanje zašto pojedina zrna kukuruza ne puknu dok pravimo kokice.
Foto: pixabay.com
Stvar je u tome što je ljuska kukuruznog zrna otporna na vodu, kaže Helen Cerski, autor knjige "Storm in a Cup".
- Ispod opne, u unutrašnjosti zrna, nazi se određena količina vode i gustin - objašnjava Cerski.
Kako se zrna zagrevaju, tako voda počinje da isparava. Zrno se širi, sve dok u jednom trenutku zbog pritiska opna ne pukne.
Pojedina zrna kukuruza su zbog oštećenja već izgubila vlagu, tako da ovaj proces nije više moguć jer nema isparavanja vode, a samim tim nema ni pritiska.