religija.rs

Tomaž Kavčić sa "Mišlenom" gostuje u beogradskoj Gildi

Autor: putvina.rs

Lifestyle

21.06.2020

10:11

Pratite nas i putem Android ili iOS aplikacija

Jedan od najboljih šefova kuhinje u čitavom regionu, Tomaž Kavčić, šef čuvenog slovenačkog restorana "Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono", dobio je u utorak 16. juna prvu "Michelin" zvezdicu, a već u utorak 23. juna će svoju kulinarsku magiju prikazati u novom prestižnom beogradskom restoranu Gilda.

Sam restoran Gilda ("đilda") inače ima fantastičnog kuvara - rođenog Rimljanina Danijelea Moretija (Daniele Moretti) koji je slavu sticao u Italiji, Barseloni i Kanadi, a sada svojim umećem izuzetno doprinosi razvoju beogradske gastronomske scene.

To isto čini i Gilda, sa njim, ali i čitavim svojim konceptom - kao restoran koji je za neverovatno kratko vreme postao pravi hram ljubitelja vina i vrhunske kuhinje.

Gostovanje Tomaža Kavčića u Beogradu, u Gildi, dok se ni u Sloveniji još nije stišala euforija oko prvih "Michelin" zvezdica - dovoljno govori o filozofiji ovog izvanrednog beogradskog restorana.

Погледајте ову објаву у апликацији Instagram

Beef soup has always been my sign of home and hospitality. ❤ In those days, I am cooking it at home and thinking about you, my dear friends, beloved guests. I miss my daughter, my team, my guests, my work and everthing beautiful that it brings. But for now, let's #stayHome and #TakeCareOfHealth. This is the only way that will bring us together, soon❤ @mercedesbenzsi @ginmonologue @dvorec_zemono @colmaroriginals
Објава коју дели Tomaz Kavcic (@tomazkavcic) дана 17. Мар 2020. у 8:42 PDT

Tomaž, inače, svoju kulinarsku filozofiju sažima rečima:

"To je traganje, poznavanje sastojaka i priprema s ljubavlju, sve ono što omogućava da originalni ukusi ostanu nepromenjeni u svojoj lepoti i harmoniji. Ako je jelo pripremljeno na taj način, gost će osetiti tu ljubav!"

Tu ljubav i veliko svetsko priznanje Tomaž će proslaviti i u Beogradu, tražeći, kao i uvek, odgovore na pitanja koje on postavlja sebi svaki put kada priprema neko jelo:

"Je li ovo samo još jedno jelo? Ili to mogu biti ukusi uklesani u samom njegovom jezgru, tako maestralno da se tope u ustima? Može li ovo jelo da bude umetnost? Avangardna instalacija? Igra?"

Uvereni smo da će Tomaž u utorak u Gildi dati najbolje moguće odgovore na sva ova pitanja!

Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, Telegram, Vajber. Pridružite nam se i prvi saznajte najnovije i najvažnije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti sa Google Play i Apple AppStore.