OVAKO SE PRAVI PRAVA NES KAFA! I evo kad je treba služiti u ŠOLJI, a kad u ČAŠI!

Da biste pripremili hladnu nes kafu, potrebno vam je malo vode, nešto manje od dva i po dl hladnog mleka, jedna do jedna i po kašičica nes kafe i šećer po ukusu.

U maloj količini vode razmutite nes kafu i šećer po želji. Ukoliko želite da nes kafa ima penu, potrebno je da mućenje obavite duže i mutilicom za nes kafu, a ukoliko želite da nes kafa bude bez pene, sadržaj umutite kašičicom i kraće, ručno, samo dok se šećer ne istopi u vodi. Kada završite mućenje, u tankom mlazu, lagano i uz ivicu čaše, kako ne biste remetili penu, dodajte hladno mleko i uživajte u svojoj hladnoj nes kafi.

Ukoliko ipak, želite ovaj ukusni napitak da popijete topao, ponovite ceo proces u potpunosti isto, samo umesto hladnog, upotrebite zagrejano, toplo mleko, i umesto u čaši, napitak pripremite u šolji. U zavisnosti od toga koliko toplu nes kafu želite, toliko i zagrejte mleko.

Takođe, posebno ako želite da osetite najintezivniju aromu nes kafe, napitak možete pripremiti i tako što ćete staviti da šoljica vode proključa, i kada provri u njoj razmutiti kašičicu nes kafe i šećer po ukusu, a opet u zavisnosti od ukusa, po želji, tome i dodati malo mleka.