Potrošačka patrola: INTEGRALNA NAVLAKUŠA, analizirali smo sastav vekni koje se prodaju kao zdrave, rezultati nisu baš ohrabrujući (VIDEO)

Kada kupujemo hleb, često nailazimo na natpis integralni! Postavlja se
pitanje da li je svaki integralni hleb pravi izbor. U ovom broju
Potrošačke patrole, kao i u istoimenoj emisiji koju možete pogledati na
našem Jutjub kanalu Republika news, otkrivamo istine i zablude o
integralnom hlebu.

- Ako je hleb smeđ i u nazivu se nalazi reč integralni, to ne znači da
sadrži mnogo biljnih vlakana i da je od celog zrna žita. Gleda se prvi
sastojak koji je naveden na deklaraciji, a ako je to npr. pšenično
brašno, znači da se uglavnom koristilo belo brašno.

- Ukoliko naziv hleba zvuči superzdravo (npr. piše 100% prirodno ili
sedam vrsta žita), to ne znači automatski da je hleb napravljen od
integralnog brašna.

Foto: Republika TV/FotografMK

 

- Nije svaki smeđi hleb integralni. Boja se dobija kad se u belo brašno

dodaju karamel, ekstrakt slada ili neka druga prehrambena boja.
Zato nije loša ideja da se naoružate informacijama pre kupovine!
Na slikama ćete videti da smo analizirali tri integralna hleba: pšenični
i ražani hleb i pšenični integralni dvopek.
Koliko su oni zaista integralni, vreme je da saznamo...

Foto: Republika TV/FotografMK

 

Pre svega nas zanima koliko belog brašna sadrže ovi integralni hlebovi i
da li ono što je istaknuto na pakovanju zaista odgovara deklaraciji.
Krenućemo od dvopeka jer nas je on neprijatno iznenadio. Iako je na
pakovanju velikim slovima istaknuto "integrale", kada pažljivo pročitate
sastav, videćete da integralnog brašna ima malo (21%), a da je glavni
sastojak zapravo belo brašno.
Nastavljamo sa sečenim pšeničnim integralnim hlebom. I na njemu je jasno
naznačeno da je integralni. Sadrži 53,1% integralnog brašna i 27%
pšeničnog.

Foto: Republika TV/FotografMK

 

Za kraj smo ostavili ražani integralni hleb. U njegovom sastavu je 55,5%
integralnog brašna, a belog brašna ima u tragovima, što, donekle,
opravdava naziv ovog hleba, s obzirom na to da bi integralni hleb
valjalo da sadrži bar 80% integralnog brašna.
Suma sumarum, ovo znači da je udeo belog brašna u pomenutim hlebovima
ipak veći nego što bi trebalo.

 

Novu epizodu "Potrošačke patrole" možete pogledati u videu na početku teksta! 

 

BONUS VIDEO: