NEKADA BILI NUSPROIZVOD, SAD JE TRPEZA BEZ NJIH NEZAMISLIVA! Cena čvaraka otišla u nebesa, na pijacama ih plaćamo kao suvo zlato!

Cena čvaraka na pijacama dostiže i 2.000 dinara po kilogramu, dok u nekim prodavnicama premašuje čak 3.000 dinara. Ovaj nekadašnji nusproizvod sada se, zbog visokih cena, smatra luksuzom, navodi RTS. Na užičkoj pijaci potražnja za mesnim prerađevinama opala je tokom posta, ali čvarci i dalje ostaju tražena roba. Prodavci, međutim, nisu želeli da komentarišu razloge visoke cene.

Čačani o tome razmišljaju ovako: „Malo čvaraka, malo pršutice. Mora da imaš za mezence, za ukućane, za komšije kad dođu".

- Ma ne može se bez njih. Nisu ni jeftini, a nisu baš ni skupi, ali eto. Daj de mene jedno pola kila ovih.-

Foto: RINA

Na cenu čvaraka utiče i to da li su krupniji, sitniji ili duvan čvarci.

Međutim, o razlozima za visoku cenu različito gledište imaju mesari i trgovci.

Milorad Nedeljković, mesar iz Požege kaže:

- Ti čvarci su nekad bili nusproizvod, sad su prevazišli cenu pršute, što nije realno .- 

- Zato što je potražnja velika, zato što se prodaju, što su ukusni, zato što su delikates. I najbolji su kod nas, evo probajte - objašnjava Gordana Starčević, radnica u mesari u Užicu.

Na to se nadovezuje mesar iz Požege: 

- Za kilogram čvaraka da kupite dva kilograma suve svinjske pršute, stvarno ne može biti realno, niti je normalno da bude takva cena - piše RTS.

Gordana dodaje:

- Da se ne prodaju ne bi bili skupi, bili bi jeftini, bili bi kao bela slanina, kao mast. -

Foto: pixabay.com

Čvarci su mnogima omiljena slana poslastica, ali malo ljudi ima priliku da uživa u njima dok su još topli i sveže ceđeni. Milan Novaković iz Guglja, koji se drži tradicije svinjokolja, tvrdi da čvarci nisu skupi za proizvodnju, već da su postali luksuzni proizvod zbog naduvane cene. Kako kaže, "čvarci su najjeftiniji proizvod, a cena im je veštački podignuta".

Ranije čvarci nisu bili traženi, ali s porastom cena postali su popularni i sada se traže u velikim količinama. Iako su se domaći čvarci na pijacama uglavnom prodavali zimi, porast interesovanja doveo je do toga da ih mesna industrija proizvodi tokom cele godine.

BONUS VIDEO