HITNO SE POVLAČI OVAJ DELIKATES SA TRŽIŠTA! Pronađena opasna bakterija!

Salmonella spp. su bakterije koje mogu izazvati različite infekcije kod ljudi, poznate kao salmoneloze. One utiču na organizam na sledeće načine:

1. Gastrointestinalni simptomi

Salmonela najčešće uzrokuje gastroenteritis, koji obično počinje nekoliko sati do nekoliko dana nakon konzumacije kontaminirane hrane ili vode. Simptomi uključuju:

• Dijareju
• Groznicu
• Bol u stomaku
• Mučninu i povraćanje

Ovi simptomi su rezultat oštećenja crevne sluzokože i inflamatornog odgovora organizma na infekciju.

2. Dehidratacija

Zbog intenzivne dijareje i povraćanja, salmonela može dovesti do ozbiljne dehidratacije, posebno kod male dece, starijih osoba i osoba s oslabljenim imunitetom.

3. Sistemske infekcije

U težim slučajevima, bakterije mogu dospeti u krvotok (bakterijemija), što može izazvati sistemske infekcije kao što su:

• Endokarditis (infekcija srca)
• Osteomijelitis (infekcija kostiju)
• Meningitis (infekcija mozga i kičmene moždine)

4. Tifusna groznica

Određene vrste salmonela, poput Salmonella Typhi i Salmonella Paratyphi, uzrokuju tifusnu groznicu, ozbiljnu sistemsku bolest sa simptomima kao što su:

• Visoka temperatura
• Osip
• Bolovi u stomaku
• Mentalna konfuzija

Ova forma infekcije je češća u zemljama s lošijim sanitarnim uslovima.

5. Hronične komplikacije

Kod nekih ljudi, infekcija salmonelom može dovesti do dugotrajnih posledica, kao što je Reiterov sindrom (reaktivni artritis), koji se manifestuje bolovima u zglobovima, očima i urinarnom traktu.

Prevencija i lečenje

• Prevencija: Pravilna termička obrada hrane, održavanje higijene i izbegavanje unosa sirovih ili nedovoljno kuvanih proizvoda.
• Lečenje: Većina slučajeva zahteva samo rehidraciju i simptomatsku terapiju, dok teži oblici mogu zahtevati antibiotike.