(RECEPT) Malo kalorija, a puno vitamina: Ukusna čorba koja pomaže u mršavljenju i jačanju imuniteta!

Foto: pixabay.com

Foto: Ilustracija

Namirnica koja je u velikoj meri zastupljena u ajurvedi zahvaljujući brojnim blagotvornim svojstvima naziva se mungo pasulj. To je izrazito hranjiva mahunarka zelene boje.

Često se koristi za detoksikaciju organizma i sjajna je za probavu, a ako želite smršati, svakako je morate imati na svom jelovniku.

Naime, mungo pasulj ima nisku kalorijsku vrednost, ali je izrazito bogata proteinima, antioksidansima, vlaknima, vitaminima i drugim važnim nutrijentima.

 

 

U nastavku vam donosimo recept za zdravu i hranjivu ajurvedsku supicu od mungo pasulja koja će biti vaš saveznik u borbi protiv kilograma, a istovremeno će hraniti vaš organizam i jačati vaš imunitet.

Foto: pixabay.com

Mungo pasulj

SASTOJCI:

• 200 g mungo pasulja
• 2 čena belog luka
• 2 šargarepe
• 1 kašika suncokretovog ulja
• ¼ šoljice lišća korijandera
• 1 list lovora
• 1 mala kašika sveže narendanog đumbira
• 1 mala kašika garam masale (mešavina začina)
• pola male kašike kurkume u prahu
• pola male kašike semenki slačice
• 3 kašike soka od limuna

 

 

PRIPREMA:

1. Operite mungo pasulj i ostavite ga u vodi preko noći.

2. Ocedite ga, prelijte s litrom vode, ubacite lovorov list i pustite da zavri. Zatim u pasulj dodajte zgnječeni beli luk, so i kurkumu, pa ostavite da se ovi začini prokuvaju 2-3 minuta. Zatim dodajte oguljenu i narezanu šargarepu, pa sve preostale začine osim limunovog soka i kuvajte 40-ak minuta.

 

 

3. Na kraju u supu dodajte limunov sok i poslužite je.

Savet U prodavnicama sa zdravom hranom i bio proizvodima možete naći klasični mungo pasulj (zrna zelene boje) i mungo dal (zrna žute boje). Mungo dal zapravo su oljušćena zrna zelenog pasulja i nekima su lakše probavljiva i ukusnija, a ako njih koristite za čorbu pripremajte je na isti način.