RECEPT ZA PAELJU: Špansko TRADIONALNO jelo sa dodatkom piletine, oduševiće sve ali i vaš NOVČANIK jer je prejeftino!

Paelja je jedno od najpoznatijih tradicionalnih španskih jela, koje se rado jede u celom svet. Nastala je početkom 19. veka, a iako se originalni recept menjao vremenom, suština je ostala ista. Pravi od pirinča s dodatkom povrća, mesa, kobasice ili morskih plodova.

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• dve glavice luka
• dva čena belog luka
• dve crevene paprike
• 200 g graška
• 300 g pirinča
• 1 l pilećeg bujona
• jedna kašika šafrana
• jedna kašičica začinske paprike
• so, biber

Foto: YouTube/Printscreen

 

Priprema:

U većem tiganju zagrejte malo ulja i propržite piletinu iseckanu na kocke, tako da dobije rumenu boju. Kada je gotova, izvadite je sa strane. U istom tiganju propržite sitno naseckan crni i beli luk. Nakon par minuta prženja luka dodajte naseckanu papriku, a potom sipajte grašak i promešajte. Dodajte šafran i začinsku papriku, so i biber, promešajte, a onda odmah sipajte pirinač i kratko propržite, tako da pirinač krene da upija masnoću. Nalijte bujonom i ostavite da se krčka desetak minuta, uz stalno mešanje kako se pirinač ne bi zalepio. Vratite i piletinu u tiganj, promešajte sve i dolijte vode, ukoliko ima potrebe, pa krčakajte paelju dokle god pirinač ne bude kuvan i dok višak tečnosti ne ispari.

BONUS VIDEO: